TAVUK ŞİNİTZEL

 

HAZIR ALDIĞIM TAVUK ŞİNİTZELLERİ YAĞDA KIZARTTIM,YANINA ERİŞTE YAPTIM ÜZERİNE KETÇAP MAYONEZ AL SANA KOLAY VE HAZIR BİR YEMEK DEDİM,BENİM GİBİ TEMBELLERE UYGUN AMA YAKINDA ZEYTİNYAĞLI LAHANA DOLMASI YAPICAM  HAZIR OLUN .

1/3/2007 | Kategori: Tavuk yemekleri | Yorum (6) | Yorum Yaz | Kalıcı Bağlantı |

tavuk paşa

 

TAVUK PAÇA

 

Malzemeler

 

• 1 orta boy tavuk
• 4 bardak su
• 2 çorba kaşığı un
• 1 bardak tavuk suyu
• 2 bardak yoğurt, çırpılmış
• 3 diş sarımsak
• 2 yumurta, çırpılmış
• 4 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı katı yağ
• kırmızı biber ve tuz

 

YAPILIŞI

 

[Fırını servisten 20 dakika önce ısıtın]

tavuğu 2 bardak suyla tencereye koyun,tuzunu ilave edin.Kaynayınca köpüğünü alın,orta hararette tavuk pişinceye kadar haşlayın.Süzüp suyunu saklayın.Tavuk soğuyunca derisini ve kemiklerini çıkartın.Tavuk etlerini atese dayanıklı bir kaba düzğünce yayayın.Ayrı bir tencereye su , tavuk suyu  ve unu koyup çırpın,daha sonra bu karışıma yoğurt ve sarımsağı ilave edin,iyice çırpın.Hafif ateşte devamlı karıştırırken yumurtaları ilave edin.Kaynamaya başlayıncaya kadar devamlı karıştırın 20 dakikakadar pişirdikten sonra sirkeyi ilave edin.Ateşten alarak tavuk parçalarının üzerine muntazam bir şekilde dökün.buzdolabında bir gece veya 3 4 saat dinlendirin.Servis zamanı 15 -20 dakika fırında pişirin.Tavuk fırındayken tereyağını kızdırın kırmızı biber ilave edin fırından çıkan tavuğun üzerine dökün maydonazla süsleyebilirsiniz.

 

AFİYET OLSUN

11/12/2006 | Kategori: Tavuk yemekleri | Yorum (yok) | Yorum Yaz | Kalıcı Bağlantı |