EVDE YOĞURT YAPIMI

GEÇEN  AKŞAM İLK DEFA EVDE YOĞURT YAPIMINI DENEDİM,SONUÇ GÖRDÜĞÜNÜZ GİBİ TADI HAZIRLARDAN DAHA GÜZEL OLDU,RESİMDEKİ 1 KAŞIK BOŞLUK DOLAPTAN ALINCA MERAKIMDAN HEMEN BİR KAŞIK ALIVERDİM.NASIL YAPTIM,BELKİ BÜTÜN HANIMLAR BİLİYOR VE YAPIYORDUR AMA BEN GENE BENİM TARİFİ VEREYİM,HERŞEY KARARDAN,SANIYORUM PAKETTE YARIM LİTREYE YAKIN SÜT VARDI,SÜTÜ HAFİF ISITTIM KAYNATMADIM,SONRA EVDEKİ HAZIR YOĞURTTAN 2 KAŞIK ALDIM SÜTE KARIŞTIRDIM  KÜÇÜK BORCAMA ALDIM AĞZINI CAM KAPAĞIYLA KAPATTIM,KALORİFERİN ÜSTÜNE KOYDUM,ÖĞLEYE DOĞRU BAKTIM KAPTA  SÜTTEN ESER YOK KASKATI YOĞURT OLMUŞ ALDIM BUZDOLABINA KOYDUM ,SONRADA AFİYETLE YEDİK

3/3/2007 | Kategori: Pratik bilgiler | Yorum (3) | Yorum Yaz | Kalıcı Bağlantı |

pratik bilgiler

PRATİK BİLGİLER
• Yemeklerin pişme süresi, kaynamaya başladıktan sonra hesap edilmelidir.
• En iyi yemek, dibi kalın ve düz olan tencerede pişer.
• Yemeklerin yanmaması için tencere vakit vakit oynatılmalıdır.
• Domatesler, yemeğe konmadan önce kaynar suya batırılıp çıkartılmalı, soyulmalı ve çekirdekleri çıkartılmalıdır.
• Soğanları soyarken gözlerin yanmaması için soğanlara sirke serpilir.
• Yemeklerde fazla salça kullanılmamalıdır.
• Limon, börek hamurlarına unu çürütmek için konur.
• Hamurlar dinlendirilirken üzerine nemli bez örtülürse kabuk tutmaz.
• Unla yapılan tatlılara az tuz konursa tadı artar.
• Bonfilenin baş tarafından külbastı, ortasından bonfile, kuyruk bölümünden ise fileminyon olur.
• Koyunla kuzu eti, üzerine biberiye otu serpilir, kemik uçlarına birer parça sarmısak sürülür ve az rafine yağla fırında kızartılırsa tadı daha güzel olur.
• Kebaplı etlerin daha lezzetli olması için bunları bir kahve fincanı soğan suyu, bir kahve fincanı zeytinyağı ve bir kahve fincanı süt karışımıyla ovup 10-12 saat buz dolabında bekletmek, sonra pişirmek gerekir.
• Balıklar bir baş soğan, 1 demet maydanoz, 2 defne yaprağı, ince doğranmış yarım limon karışımıyla ovulur veya bu karışım üzerine serpildikten onbeş dakika sonra pişirilirse çok lezzetli olur.
• Balıklar biraya batırıldıktan sonra kızartılırsa çok kıtırlı ve lezzetli olur.

7/2/2007 | Kategori: Pratik bilgiler | Yorum (1) | Yorum Yaz | Kalıcı Bağlantı |