kurutulmuş patlıcan dolması

kurumuş patlıcanları iyice yıkayıp,sıcak suda yumşayıncaya kadar haşlıyoruz,ne çok ne de az haşlanacak,tekrar pişeceği için tam kararda olması gerekiyor.diğer tarafta iki tane kuru soğanı doğrayıp sıvı yağda öldürüyoruz,pirinçleri yıkayıp soğanların üzerine koyup hafif kavuruyoruz,ben bu dolmaya fıstık koymadım normalde zeytinyağlı dolmalara her zaman koyarım ama bu dolmaya bir keresinde koydum nedense pek hoşuma gitmedi o yüzden bunda kullanmadım-sonra üzerine tam ölçü veremiyorum karardan kuş üzümü koydum hafif karıştırıp suyunu çekince ocağın altını kapattım,daha sonra baharatlara geldi sıra,bolca nane,kırmızı pul biber,tuz,k.biber,biraz tarçın,iki domates rendesi,ve 2 diş sarımsak rendeleyip karıştırdım,böylece iç harcıda hazır oldu,haşlanan patlıcanların içini doldurup ocağa koyuyoruz ,kısık ateşte pişiriyoruz,afiyet olsun nefis bir lezzettir yapmamış olanların denemesini tavsiye ederim...:))

ödülüm

Sevgili arkadaşım womanworld beni bu ödülle onurlandırmış,kendisine teşekkür ediyor bende tüm arkadaşlarıma gönderiyorum,listemdeki tüm arkadaşlarıma da gitsin bu ödül:))

KREMALI MİLFÖY PASTA

Bu tarifi lezzetlim.blogcu arkadaşımda görmüştüm birazcık değiştirerek yaptım ,hem çok kolay hemde nefis oldu tadı aynı bizim İzmirimizde meşhur olan torpile benzedi,tarif şöyle milföy hamurlarını kare kare ayırıyoruz biraz yumşadıktan sonra fırın kağıdı serili tepsiye yan yana sıralayıp fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz,onlar fırında pişerken kremayı hazırlıyoruz,ben krema olarak dr oetker in hazır sakızlı pudingini kullandım,burada dikkat edeceğimiz nokta kremanın ve hamurların soğumuş olması,soğuyan hamurlardan bir tanesini alıp arasını bıçak yardımıyla açıyoruz zaten hemen açılıyor zorlanmıyorsunuz,arasına kremadan koyup kapatıyoruz ,üzerine tekrar krema koyup bu sefer kare hamurun ortasını açmadan direk kremanın üzerine oturtuyoruz ve üzerine pudra şekeri serpiyoruz,dolapta soğutup afiyetle yiyoruz:))İZMİR TORPİLİNİN TADINI MERAK EDENLER DENESİN DERİM:)))

YENİ ŞALVARIM

Yazın giymek için yeni aldığım şalvarımı sizlerle paylaşmak istedim, nasıl? beğendiniz mi?

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 37. HAFTA --AYVA TATLISI

tam öşçü veremeyeceğim bu ayva tatlısı nefis oldu,yalnız rengi nedense tüm çekirdekleri içine atmama rağmen kırmızı olmadı,3 tane ayvayının kabuklarını soydum ortadan ikiye böldüm ve çekirdeklerini çıkarttım kullanmak üzere ayırdım,yayvan bir tencereye ayvaları sıraladım her ayvanın üzerine elma rendeledim 2 şer yemek kaşığı toz şeker ve tarçın serptim hafifçe karıştırdım ve üzerine bir ceviz yerleştirdim koku versin diyede her bir ayvanın üzerine 2 adet tane karanfili batırdım ,tencerede boş kalan yerlere 2 bardak daha şeker koydum ayırdığım ayvanın çekirdeklerini ve suyunu koydum,önce kuvvetli ateşte sonra altını kısarak pişirdim,gerçekten tadı nefis oldu,rengi kırmızı olmasada:))
gıda boyasıda kullanmak istemedim önemli olan tadı değilmi....

FIRINDA NORVEÇ SOMONU

balığın kokusundan dolayı genelde fırında yaparım,bu norveç somonunuda öyle yaptım önce sosonu hazırladım 2-3 saat balıklar sosta dolapta bekledi,hemen sos tarifini vereyim,her dilim için bir adet ezilmiş sarımsak ,biraz zeytinyağı ince doğranmış dereoyu veya maydanoz tuz,karabiber, ben maydanoz kullandım.sonra balıkları dolaptan alıyoruz her bir balığı yağlı fırın kağıdının içine koyuyoruz ve üzerlerine biraz kalan sostan gezdiriyoruz ben birer parçada tereyağı koydum müthiş lezzet verdi sonra yağlı kağıdı kapatıyoruz kat yerini alta getirirseniz daha rahat olur ,bir püf fırının önceden baya bir ısıtılması gerekir yani soğuk fırına koymayın ,sonrada afiyetle yersiniz,:))

KOLAY ÇORBA

AKŞAMDAN ARTAN BİRAZCIKKK MAKARNA VARDI ,ATMAYA KIYAMADIM VE ÇORBANIN İÇİNE KOYMAYA KARAR VERİP BAŞLADIM,ÖNCE BİRAZSIVIYAĞ VE UNU KAVURDUM BİRAZ SALÇA KOYUP YAVAŞ YAVAŞ SUYUNU EKLEDİM,KAYNAYINCA İÇİNE YARIM SU BARDAĞI İNCE BULGUR,BUZLUKTA HAZIR OLAN 2 Y.K NOHUTU EKLEDİM SONRA TUZ,K.BİBER ACI PUL BİBER VE MAKARNALARI EKLEDİM ,İNDİRMEME YAKIN DA NANESİNİ KOYDUM UYDURUK AMA ÇOK LEZZETLİ OLDU::))

PORTAKALLI KEK

3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 pk kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
arzuya göre iri cevizler
Önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz sonra sırayla diğer malzemeleri ekliyoruz,tahta kaşıkla karıştırıp önceden ısıtılmış 180 derecede iyice pişiriyoruz,arada bıçak veya kürdanla kontrol etmeyi unutmuyoruz,afiyet olsun....

VİŞNELİ CHEESE KEK

TABANI
1,5 paket burçak bisküvisi
75 gr tereyağ
ORTA KATI
2 pk labne peynir veya 1 su bardağı süzme yoğurt
1 pk vanilya
3 yumurta
1 su bardağı şeker
ÜZERİ
vişne suyu
1 yk. nişasta
1 çay bardağı şeker
Bisküviler un haline gelene kadar robottan çekilir,erimiş yağ ile karıştırılır ve kek kalıbına bastırarak yayılıp sıkıştırılır,labne,yumurta ,şeker ve vanilya 5 dakika çırpılıp bisküvilerin üzerine dökülür,170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir,üzerine vişne suyu şeker ve nişasta pişirilip dökülür dolapta soğuyunca afiyetle yenir:))

HARİKA MAHLEPLİ PASTANE TUZLUSU

Sizlere harika bir mahlepli tuzlu kurabiye tarifi veriyorum bende tarifi http://tees.blogcu.com adresindeki arkadaşımdan aldım aynen uyguladım sonuç harika ötesi şiddetle tavsiye ederim,arkadaş her türlü tuzlu tarife uygun demiş bende bazı hamurların içine tatlı lor koydum ve poğaça gibi kapattım onların lezzetini anlatamam,artık her zaman elimin altında bir tuzlu tarifim olacak ,sevgili arkadaşıma gerçekten bu tarifi bizlerle paylaştığı için teşekkür ediyorum..tarifi aynen yazıyorum adreside veriyorum isteyen arkadaşlar bu siteyi de ziyaret edip diğer tarifleride görebilirler...
yarım paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ-ben mısır özü kullandım
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta-sarılar üzerine
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 pk mahlepli çörekotlu k.tozu-tansaştan aldım
aldığı kadar un çok sert bir hamur olmasın
üstüne çörek otu veya susam -ben ç.otu döktüm
margarini elinizle iyice yumşatın,yoğurt,yumurta,yağ ve şekeri ekleyip karıştırın.unu,k.tozunu ve mahlebi ekleyip yoğurun,arkadaşın dediği gibi biraz yağlı gibi oldu ama gayet güzel şekil alıyor,15 20 dak. dinlendirin istediğiniz şekli verip yumurta sarısı sürüp ç.otu serpin veönceden ısıtılmış fırında pişirin,şimdiden afiyet olsun - ben deneyin derimmmm...

<Önceki Yazılar |

Kategorilerim

Son Yazılarım

Blogcu Arkadaşlarım

Arkadaşlarım

Ohhbe Sayaçları

2006'dan beri

kez ziyaret edildik.